德潤餐飲|“食”刻堅守 安全防線

時間:2024-04-26

420日下午,德潤在南甯理工學院,展開本年度的第十五期食品安全培訓會議。此次培訓是爲了進一步強化食堂安全工作,提升食品安全管理的整體水平,并加強食堂員工對食品安全的重視和操作能力。

 

在培訓會議上,食安總監強調了食材儲存、加工、烹饪、配送等各個環節的衛生和安全要求,還就食品安全法律法規、食品安全事故的預防和處理等方面進行了深入的培訓。

 

嚴控食品安全,構築健康防線

德潤餐飲嚴格把控從農田到餐桌的每一道防線,以确保食品安全和顧客的健康。

 

01、自有種植養殖基地

自有種植養殖基地,從基地到餐桌,打造食安溯源閉環,全程管控質量管理體系。

 


02、4D管理體系

食堂嚴格執行4D管理體系,整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位,确保食堂運營的高效、安全、衛生和品質。